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最新新聞
中華人民共和國國家標準------食品標簽通用標準
2015-11-16 15:32:23
中華人民共和國國家標準
GB 7718-94
食品標簽通用標準
General standard for the labeling of foods
1 主題內容與適用范圍
本標準規定了食品標簽的基本原則、標注內容和標注要求。
本標準適用于在國內銷售的預包裝食品的標簽。
2 引用標準
GB 2760 食品添加劑使用衛生標準
GB 13432 特殊營養食品標簽
3 術語
3.1 食品標簽
預包裝食品容器上的文字、圖形、符號，以及一切說明書。
3.2 預包裝食品
預先包裝于容器中，以備交付給消費者的食品。
3.3 容器
將食品完全或部分包裝，以作為交貨單元的任何包裝形式，也包括包裝紙。
3.4 食品添加劑
為改善食品的品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要，加入食品中的化學合成物質或天然物質。
3.5 配料
在制造或加工食品時使用的并存在（包括以改性形式存在）于最終產品中的任何物質。包括水和食品添加劑。
3.6 保持期（最佳食用期）
指在標簽上規定的條件下，保持食品質量（品質）的期限。在此期限，食品完全適于銷售，并符合標簽上或產品標準中所規定的質量（品質）；超過此期限，在一定時間內食品仍然是可以食用的。
3.7 保存期（推薦的最終食用期）
指在標簽上規定的條件下，食品可以食用的最終日期；超過此期限，產品質量（品質）可能發生變化，因此食品不再適于銷售。
3.8 固形物
含有固、液兩相物質的食品中的固體部分，不包括何溶性固形物。
4 基本原則
4.1食品標簽的所有內容，不得以錯誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品。
4.2 食品標簽的所有內容，不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號導致消費者將食品或食品的某一性質與另一產品混淆。
4.3 食品標簽的所有內容，必須符合國家法律和法規的規定，并符合相應產品標準的規定。
4.4 食品標簽的所有內容，必須通俗易懂、準確、科學。
5 必須標注內容
5.1 食品名稱
5.1.1 必須采用表明食品真實屬性的專用名稱。
5.1.1.1 當國家標準或行業標準中已規定了某食品的一個或幾個名稱時，應選用其中的一個。
5.1.1.2 無上述規定的名稱時，必須使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或俗名。
5.1.2 在使用“新創名稱”、“奇特名稱”、“牌號名稱”或“商標名稱”時，必須同時使用5.1.1條中規定的任意一個名稱。
5.1.3 為避免消費者誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態和制作方法，可以在食品名稱前附加或在食品名稱后注明相應的詞或短語。
5.2 配料表
5.2.1 除單一配料的食品外，食品標簽上必須標明配料表。
5.2.1.1 配料表的標題為“配料”或“配料表”。
5.2.1.2 各種配料必須按加入量的遞減順序一一排列。
5.2.1.3 如果某種配料本身是由兩種或兩種以上的其他配料構成的復合配料，必須在配料表中標明復合配料的名稱，再在其后加括號，按加入量的遞減順序一一列出原始配料。當復合配料在國家標準或行業標準中已有規定名稱，其加入量小于食品總量的25%時，則不必將原始配料標出，但其中的食品添加劑必須標出。
5.2.2 各種本料必須按5.1條的規定使用具體名稱。食品添加劑必須使用GB 2760規定的產品名稱或種類名稱。
5.2.3 當加工過程中所用的原料已改變為其他成分時（指發酵產品，如酒、醬油、醋等），為了表明產品的本質屬性，可用“原料”或“原料與配料”代替“配料”，并按5.2.1.2條的規定標注。
5.3 凈含量及固形物含量
5.3.1 必須標明容器中食品的凈含量，按以下方式標明：
a. 液態食品，用體積；
b. 固態食品，用質量；
c. 半固態食品，用質量或體積。
5.3.2 容器中含有固、液兩相物質的食品，除標明凈含量外，還必須標明該食品的固形物含量，用質量或百分數表示。
5.3.3 同一容器中如果含有互相獨立且品質相同、形態相近的幾件食品時，在標明凈含量的同時還必須標明食品的數量。
5.4 制造者、經銷者的名稱和地址
必須標明食品制造、包裝、分裝或銷售單位經依法登記注冊的名稱和地址。
進口食品必須標明原產國、地區（指香港、澳門、臺灣）名及總經銷者在國內依法登記注冊的名稱和地址。
5.5 日期標志和貯藏指南
5.5.1 必須標明食品的生產日期、保質期或/和保存期。
5.5.1.1 日期的標注順序為年、月、日。
5.5.1.2 可以采用下列方式之一標明保持期或保存期：
a. “最好在……之前食用”，或“最好在……之前飲用”（用于保質期）；
“……之前食用最佳”，或“……之前飲用最佳”（用于保質期）；
“……之前食用”，或“……之前飲用”（用于保存期）。
b. “保持期至……”；
“保存期至……”；
c. “保質期……個月”；
“保存期……個月”。
5.5.2 如果食品的保質期或保存期與貯藏條件有關，必須標明食品的貯藏方法。
5.6 質量（品質）等級
產品標準（國家標準、行業標準）中已明確規定質量（品質）等級的食品，必須標明食品的質量等級。
5.7 產品標準號
必須標明產品的國家標準、行業標準或企業標準的代號和順序號。
5.8 特殊標注內容
5.8.1經電離輻射線或電離能量處理過的食品，必須在食品名稱附近標明“輻射食品”。
5.8.2 經電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，必須在配料表中加以說明。
6 允許免除標注內容
6.1 當容器的最大表面的面積小于10cm2時，除香辛料和食品添加劑外，可免除5.2和5.5~5.7條的內容。
6.2 產品標準（國家標準、行業標準）中已明確規定保質期或保存期在18個月以上的食品，可以免除保質期或保存期。
6.3 進口食品可以免除原制造者的名稱、地址和產品標準號。
7 推薦標注內容
7.1 批號
由食品的生產或分裝單位自行確定方法，標明食品的生產（分裝）批號。
7.2 食用方法
為保證食品的正確食用，可以在標簽上標明容器的開啟方法、食用方法、每日推薦攝入量、烹調再制方法等對消費者有幫助的說明。必要時可以在標簽之外單獨附加說明。
7.3 熱量和營養素
可以按GB 13432的規定，標明熱量和營養素的含量。
8 基本要求
8.1 食品標簽不得與包裝容器分開。
8.2 食品標簽的一切內容，不得在流通環節中變得模糊甚至脫落；必須保證消費者購買和食用時醒目、易于辨認和識讀。
8.3 食品標簽的一切內容，必須清晰、簡要、醒目。文字、符號、圖形應直觀、易懂，背景和底色應采用對比色。
8.4 食品名稱必須在標簽的醒目位置。食品名稱和凈含量應排在同一視野內。
8.5 食品標簽所用文字必須是規范的漢字。
8.5.1 可以同時使用漢語拼音，但必須拼寫正確，不得大于相應的漢字。
8.5.2 可以同時使用少數民族文字和外文，但必須與漢字有嚴密的對應關系，外文不得大于相應的漢字。
8.6 食品標簽所用的計量單位必須以國家法定計量單位為準，如：
質量單位：g或克，kg或千克；
體積單位：mL、ml或毫升，L或升。
GB 7718-1994 《食品標簽通用標準》第2號修改單
本修改單經國家質量技術監督局于1998年11月6日以質技監國標函第127號文批準，自2000年1月1日實施。
5.2.2條采用新條文：
“ 5.2.2各種配料應按5.1條的規定使用具體名稱。食品添加劑應使用GB 2760規定的產品名稱或種類名稱；其中，甜味劑、防腐劑、著色劑應標明具體名稱。”
注：本文本根據國家技術監督局標準化司1994年3月23日修改函和技監國標函（1995）208號文進行了修改。
浙公網安備 33060402000469號
